Pedraza es, junto con Sepúlveda, uno de los destinos gastronómicos más conocidos de Segovia. Su casco amurallado, declarado Conjunto Histórico-Artístico, es la excusa perfecta para una escapada… y su fama de cordero y cochinillo asados, la excusa perfecta para quedarte a comer.
Eso sí: Pedraza no es un pueblo barato para comer. La mayoría de sus restaurantes trabajan con horno de leña, producto de temporada y recetas que llevan generaciones haciéndose igual. Aquí tienes los que no puedes perderte.
6 restaurantes para comer en Pedraza
#1 El Soportal, el más emblemático
En plena Plaza Mayor, dentro de dos edificios del siglo XVI que fueron taberna y panadería, El Soportal lleva desde 1975 asando cordero como se hacía antaño. Su cordero lechal asado en horno de leña le ha valido incluso el reconocimiento del crítico gastronómico Giles Coren, de The Times.
Su menú degustación recorre los sabores tradicionales de la villa: picadillo de la matanza, croquetas caseras, queso curado de oveja castellano, judiones de la Granja y, por supuesto, el cordero lechal. Con capacidad para hasta 400 comensales repartidos en cuatro comedores, conviene reservar con antelación.
#2 Casa Taberna, la opción más contemporánea
Abierto a finales de 2020 por la televisiva Samantha Vallejo-Nágera, Casa Taberna es la propuesta más moderna del pueblo. Aquí, curiosamente, no encontrarás ni cordero ni cochinillo: su carta apuesta por torreznos, steak tartar, platos a la brasa (como los puerros) y unas chuletas al estilo vasco que son la joya de la carta.
Una buena alternativa si ya has probado el asado tradicional en otra visita y quieres algo diferente sin salir de Pedraza.
#3 El Corral de Joaquina, para grupos y celebraciones
Cordero, cochinillo asado y una amplia variedad de postres caseros, con tres salones al más puro estilo castellano, una terraza-jardín y un bar donde tapear y tomar algo durante todo el día.
Por su tamaño y sus menús concertados, es una de las mejores opciones de Pedraza si vais en grupo grande o queréis celebrar algo.
#4 El Yantar de Pedraza
Uno de los restaurantes mejor valorados por los propios visitantes de Pedraza, con cocina castellana tradicional en un ambiente sencillo y cercano. Buena opción si buscas calidad sin necesidad de las salas más grandes o solemnes de otros asadores.
#5 El Jardín, con terraza y vistas
Especializado en carnes al horno de madera, con el cochinillo asado como plato estrella (hay que encargarlo con antelación). Tiene un salón principal, otro más pequeño en la planta superior y una terraza exterior con muy buenas vistas, ideal para los días de primavera.
Su relación calidad-precio es de las más ajustadas del pueblo.
#6 Bar de la Villa, la opción más sencilla
El pequeño comedor del Hotel de la Villa, con una carta sencilla y eficaz, y cordero y cochinillo también por encargo. No tiene la solera de los grandes asadores del pueblo, pero cumple de sobra para una comida sin complicaciones, tanto si vas a comer como si te quedas a dormir en el hotel.
Un apunte sobre los precios y las reservas
Comer en Pedraza no es barato: cuenta entre 35 y 50 euros por persona en los asadores más tradicionales. A cambio, el producto y la elaboración están a la altura. Reserva siempre con antelación, especialmente los fines de semana y en temporada alta: Pedraza es uno de los destinos gastronómicos más visitados de Segovia y las mesas vuelan.
Dónde alojarte en Pedraza
En El Bulín tenemos casas rurales dentro del propio casco urbano de Pedraza, con fachada de piedra, techos altos y toda la esencia castellana, a un paseo de todos los restaurantes de esta lista.
Y si además de comer bien quieres aprovechar tu escapada al máximo, no te pierdas nuestra guía con 10 planes irresistibles para hacer en una casa rural en Segovia, incluyendo alguna noche de estrellas en el propio Pedraza.
Te esperamos en El Bulín.